Le miel d’oignon est légèrement épicé et convient très bien pour la cuisine.
La récolte du miel d’oignon:
Notre miel a été récolté entre Juin et Juillet entre Ormes et Boulay les barres (45).
Ses caractéristiques:
- Sa couleur : très foncé
- Son odeur : assez fort
- Sa saveur : épicé
- Son acidité : peu élevée
Ce miel aura tendance à cristalliser avec le temps
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